Casca’ Festival Internazionale del Cous Cous di Carloforte Programma del 7 e 8 Ottobre 2023
Casca’ Festival Internazionale del Cous Cous di Carloforte un evento con un programma ricco con laboratori esperienziali di preparazione del cous cous di Carloforte, degustazioni, spettacoli musicali, visita in tonnara e tanto altro sabato 7 e domenica 8 Ottobre 2023 nel centro storico di Carloforte.
Carloforte è l’unico centro abitato (6000 anime circa) dell’ Isola di San Pietro nel sud ovest della Sardegna considerata uno dei borghi più belli d’Italia.
L’isola di San Pietro fu storicamente sotto l’influenza tunisina e genovese della quale ricalca ancora le antiche tradizioni culinarie culturali e dialettali.
Particolarità di questo posto sono le antiche strade che si radicano in viuzze strette (i caruggi), e lo stile architettonico delle sue case colorate affacciate sul porticciolo e sul mare.
Programma Casca’ Festival Internazionale del Cous Cous di Carloforte
Sabato 7 Ottobre
09:00 – 21:00
Villaggio espositivo di produzioni tipiche
09:00
Escursione esperienziale di visita in tonnara su prenotazione – Tel. 338 8068181
09:00
Escursione esperienziale Trekking Piscina di Nasca su prenotazione – Tel. 338 3349765
11:00
Saluti delle autorità
11:15
Laboratorio di preparazione della fregola Sarda a cura dell’Associazione Lady Chef Sardegna
11:45
Laboratorio del Cuscus Mediterraneo a cura dello chef della Tunisia
12:15
Laboratorio del Cuscus di Carloforte Piazza Repubblica – a cura di Carolina Rossino (@ricettedicaro)
12:45
Due chiacchere con Rita Pomata nutrizionista
12:30 – 15:30
Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
15:00
Escursione esperienziale Trekking Grotta dei Colombi su prenotazione – Tel. 338 3349765
15:00
Escursione Inosim Isola dei Falchi Urban Trekking e visita chiesetta Novelli Innocenti. Tel. 338 8068181
16:00
Le varianti di cuscus per le intolleranze alimentari e nuove ricette con i prodotti BIA
17:30 – 19:30
Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
18:00
Esibizione delle scuole di ballo carlofortine ATime for Dancing, Fenice Dance e ASD Global Fitness
20:00
Concerto live del Gruppo Cantiria – Banchina Mamma Mahon
Domenica 9 Ottobre
09:00 – 21:00
Villaggio espositivo di produzioni tipiche
09:00
Escursione esperienziale di visita in tonnara su prenotazione – Tel. 338 8068181
09:00
Escursione esperienziale Trekking Piscina di Nasca su prenotazione -Tel. 338 3349765
11:00
Laboratorio di preparazione del pane di semola sarda Piazza Repubblica – a cura di Paola Milia
11:30
Laboratorio del Cuscus Mediterraneo a cura dello chef del Senegal
12:00
Laboratorio del Cuscus di Carloforte Piazza Repubblica – a cura di Carolina Rossino (@ricettedicaro)
12:15
Due chiacchere con Rita Pomata nutrizionista
12:30
Esibizione della Banda musicale Città di Carloforte – Angelo Aste
12:30 – 15:30
Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
15:00
Escursione esperienziale Trekking Grotta dei Colombi su prenotazione – Tel. 338 3349765
16:00
Le varianti di cuscus per le intolleranze alimentari e nuove ricette con i prodotti BIA
17:00
Esibizione del gruppo “La Casciandra bambini”
17:30 – 19:30
Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
18:00
Danze orientali con le Emerald Orientai Dancers in collaborazione con ASD Eshal Cagliari
18:00
Aperitivo al tramonto a Capo Sandalo su prenotazione – Tel. 338 8068181
19:00
Intrattenimento con il gruppo “Amici delle Serenate Tabarchine“
