Nocciolafest ad Aritzo Programma del 24 Settembre 2023
Nocciolafest ad Aritzo si celebra uno dei prodotti simbolo di Aritzo tra cultura e gastronomia della nocciola da sempre coltivata in questo territorio, sarà uno degli ingredienti principali della manifestazione domenica 24 Settembre 2023.
E’ un festival di nuova generazione, con la conduzione culinaria dello chef Gianni Curreli tra tradizione, longevità e ottimo cibo.
Aritzo è un piccolo paese di montagna assediato da foreste al centro della Sardegna conosciuto per essere un grazioso centro di villeggiatura estiva ed invernale, per i suoi prodotti agricoli, per la produzione di torrone, biscotti, formaggi caprini, per le sue attività estrattive e per i numerosi servizi.
Sos maistos ‘e linna producono famose cassepanche (cascie) e taglieri, secondo la tecnica dell’intaglio. Sino a inizio Novecento, in estate, i Niargios commerciavano blocchi di ghiaccio in tutta l’Isola e con essi preparavano Sa Carapigna, sorta di sorbetto al limone, celebre dolce locale, ancora oggi protagonista delle feste isolane e soprattutto di una sagra aritzese a metà agosto.
Programma Nocciolafest ad Aritzo
Mattino
Ore 10:00
- Registrazione
Capanna della Cultura
Parco Comunale Pastissu
- Accoglienza: caffè con fetta di “tancone” e crema di nocciole
- Raccolta del frutto nel noccioleto di Pastissu.
- Didattica visiva nel Museo Etnografico e cultivar del nocciolo.
- Aperitivo a Casa Devilla: Torrone e gateau alle nocciole del Torrificio Maxia e vino del Mandrolisai
Pranzo
Ristorante Siscriscione
- Biscotti di frolla salata alle nocciole e pecorino con mousse di ricotta, arancia e granella di nocciole, Involtini di zucchine grigliate con mousse di caprino e nocciole.
- Risotto ai funghi porcini con nocciole e fonduta di pecorino.
- Lonza di maiale in salsa di nocciole.
- Patate arrosto in crosta di nocciole.
- Torta di nocciole.
- Acqua, vino, caffè
Pomeriggio
- Carapigna, il gelato aritzese
- dalle 15:30 Piazza Bau Ponte: Il Ballo Sardo
- Movimenti di Empatia
Attività aperta anche ai non possessori di ticket
Ore 17:00 chiusura attività.
All’interno del Parco sarà possibile acquistare le nocciole direttamente dai produttori.
Acquisto Ticket entro il 20 Settembre
Costo Ticket Nocciolafest: 30 euro
Bambini 0-5 anni: Gratuito
Bambini 6-12 anni: 15 euro (menù alternativo: pasta, cotoletta e patatine).
